Pasta Aglio e Olio do filme Chef

IMG_2917.JPG

A receita de hoje foi inspirada em um filme maravilhoso chamado Chef. Quem é do ramo, certamente já assistiu e ficou curioso para conhecer as receitas do El Jefe Carl Casper. Encontrei o app e a primeira receita que decidi tentar foi esse alho e óleo incrível, por ser fácil, rápido e com ingredientes simples, mas que constituem um prato fantástico…

Ingredientes

  • 450g de massa spaghetti seca
  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 12 dentes de alho, cortada em cubos pequenos
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • 1 xícara de salsinha fresca, picada
  • 1/2 xícara de parmesão recém ralado
  • Sal marinho
  • Pimenta do reino
  • 2 limões

Modo de Preparo

Coloque uma panela grande com água e sal para ferver e cozinhe o spaghetti até estar al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escorra.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e mexa frequentemente até o alho dourar. Adicione a pimenta calabresa, sal e pimenta do reino.

Adicione o spaghetti escorrido diretamente na frigideira. Misture bem até todo o spaghetti estar coberto com o alho e óleo.

Retire a frigideira do calor, adicione a salsinha e o queijo e misture bem. Verifique o sabor e ajuste o sal se necessário. Adicione o suco dos limões a gosto. Guarneça com mais parmesão.

Fonte: Bakespace Cookbook (app para iPad apenas)

Até quem não gosta de alho e óleo vai gostar dessa receita. Mas muito cuidado, se o alho dourar demais e passar do ponto, vai amargar, e essa é a razão principal pra muita gente não gostar desse prato. E outra, farei sim o Sanduíche Cubano, só estou esperando a ocasião certa.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s